(recept
si oblíbilo 26 návštěvníků)
Křehký švestkový koláč
Potřebné ingredience
Těsto:
250 g polohrubé mouky
130 g tuku
½ sklenice cukru
1 vejce a 2 žloutky
1 lžíce sádla
1 lžička prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
Drobenka:
50 g másla
4 lžíce cukru
4 lžíce polohrubé mouky
Náplň:
500 g švestek
2 bílky
½ sklenice cukru krupice
tuk na vymazání plechu
Postup přípravy
Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Přidáme nasekaný tuk, vejce, žloutky a sádlo, těsto zpracujeme a dáme na 30 minut do ledničky. Mezitím si vypeckujeme švestky a rukama uhněteme těsto na drobenku, které také necháme chvíli v chladničce. Tukem si vytřeme plech, na kterém budeme koláč péct.
Vychlazené těsto rozválíme na lehce pomoučeném vále na velikost plechu a na plech ho přeneseme pomocí čisté utěrky. Těsto urovnáme až do krajů plechu a rovnoměrně ho poklademe půlkami švestek. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně do něj zašleháme u cukr. Ušlehaný sníh rozetřeme na švestky. Drobenku nastrouháme na hrubém struhadle na švestky potřené sněhem. Koláč vložíme do trouby předehřáté asi na 170 stupňů a pečeme asi 35 minut. Po zchladnutí ho nakrájíme a podáváme.
Já těsto neválím, hroudu vychladlého těsta položím na plech - na pečící papír a dlaněma ho roztahuju tak, aby bylo po celým plechu a udělám i trošku okraje, drobenku nakonec dávám klasicky, prostě jí jen rozdrobím po celý ploše.
Vychlazené těsto rozválíme na lehce pomoučeném vále na velikost plechu a na plech ho přeneseme pomocí čisté utěrky. Těsto urovnáme až do krajů plechu a rovnoměrně ho poklademe půlkami švestek. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně do něj zašleháme u cukr. Ušlehaný sníh rozetřeme na švestky. Drobenku nastrouháme na hrubém struhadle na švestky potřené sněhem. Koláč vložíme do trouby předehřáté asi na 170 stupňů a pečeme asi 35 minut. Po zchladnutí ho nakrájíme a podáváme.
Já těsto neválím, hroudu vychladlého těsta položím na plech - na pečící papír a dlaněma ho roztahuju tak, aby bylo po celým plechu a udělám i trošku okraje, drobenku nakonec dávám klasicky, prostě jí jen rozdrobím po celý ploše.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Kiki711
(upraveno)
20. 9. 2009, 13:33
Dobrý den Marti tak tohle je naprosto báječná věc výbornej koláč nemá chybu.Díky ze recept Evča
JanaHovor
(upraveno)
11. 9. 2009, 16:34
Taky jsem pekla a hned 2x nejdříve na plech - mám takový ten poloviční, tak to byla dávka akorát na něj a byl fakt senzační. Dnes jsem dělala do dortové formy o prům.26cm a tam toho zase bylo moc (těsta), ale jinak senzace jsou fakt vynikající Moc díky
sdida
(upraveno)
3. 9. 2009, 20:31
Také chválím a zařazuji mezi dobré recepty
fialinka
(upraveno)
31. 8. 2009, 11:51
VČERA JSEM DOSTALA ŠVESTKY TAK JSEM DNES NEODOLALA A UPEKLA A MUSÍM ŘÍCT BOMBA FAKT VYNIKAJÍCÍ VŠICHNI DOMA SLINTALI JAK BULDOCI PŘÍŠTĚ MUSÍM PÉCT ASPON 2 DÍKY ZA SUPER RECEPT
Evelinaa
(upraveno)
29. 8. 2009, 18:55
Koláč je výborný. Nedala jsem sádlo, ale jinak vše a je to jako zákusek.
Pincena
(upraveno)
28. 8. 2009, 22:58
Výborné !!!! Fakt doporučuju !!!
zjelenice
(upraveno)
27. 8. 2009, 20:30
... výýýýýbornýýýýýý. Včera jsem dělala na dnešní snídani a už není. Bezva receptík Už je zařazen do oblíbených, díky
viktoria1984
(upraveno)
26. 8. 2009, 19:22
ten cukor v ceste je krystalovy alebo praskovy??
polinaM
(upraveno)
26. 8. 2009, 21:05
@viktoria1984
Já většinou na pečení používám práškový cukr a i sem jsem použila práškový!
viktoria1984
(upraveno)
27. 8. 2009, 8:08
@polinaM
dakujem ..... aj ja pouzivam praskovy najmä do takychto hnetenych ciest
Ilonáček
(upraveno)
25. 8. 2009, 16:17
leni0323
(upraveno)
25. 8. 2009, 15:29
http://www.ceskahospodynka.cz/recept.jsp?id=1655 shodou okolností jsem ho pekla v neděli právě ze stránek české hospodynky, shodou okolností i stejné foto. koláč je výborný, doporučuji.